禅的ミニマリズム

他の重ね椀 漆器製の重ね椀は、応量器だけではありません。私は信玄弁当箱(しんげんべんとうば ...

2022年6月23日禅的ミニマリズム

応量器と箱膳の組み合わせ 禅宗では食事の際に飯台(はんだい)というテーブルを使ったり、布巾 ...

2022年6月23日禅的ミニマリズム

重箱と物相飯(もっそうめし) 伝統的な漆器製の弁当箱と言えば、やはり重箱(じゅうばこ)です ...

2022年6月16日禅的ミニマリズム

一汁一菜で問題なし! 少し前まで「一日30品目を食べよう」と言う運動がありました。これは1 ...

2022年6月16日禅的ミニマリズム

塩にこだわる 個人的には、最もシンプルかつ究極の和食は「塩むすび」だと思っています。美味し ...

2022年6月4日禅的ミニマリズム神社仏閣巡り, 粗食, 塩活

塩活で粗食を御馳走に! 現代人は勉強や仕事に忙殺されている為、あまり料理や食事に時間をかけ ...